«Познавательное» чаепитие: великое в мелочах
Чай — напиток не простой. Когда чаепитие становится ритуалом, оно развивает умение видеть великое в мелочах.
Сегодня на базе ГАУЗ МО «Психиатрическая больница № 22» в рамках цикла реабилитационных программ Никитина Наталья Николаевна, «серебряный волонтер» по зову души, провела второе «познавательное» чаепитие.
В начале участники поговорили о домашнем уюте, который создает чаепитие, и пользе чая. Затем Наталья Николаевна пригласила всех в путешествие в таинственный мир уникальных особенностей чайных ритуалов разных стран: Англия, Китай, Япония и …., конечно, Россия.
Когда разговор зашел о российских чайных традициях, подключились все. Неудивительно, ведь сушки, сухари, карамель и самовар у многих остались в памяти от бабушек и дедушек. А вот открытием стало, что самовар никогда не раздували старым сапогом, так как любой посторонний запах смешивался бы с ароматом чая.
После жарких обсуждений и теплых воспоминаний перешли к самой приятной и «вкусной» части программы – дегустации. Участники попробовали разные сорта, заваренные несколькими способами: 70-градусным и 100-градусным кипятком, с аэрацией воздухом и без аэрации. В конце каждый выбрал собственный вкус.
В ходе чаепития Наталья Николаевна не переставала удивлять присутствующих необычными и познавательными фактами: например, что чёрный, зелёный, жёлтый и красный чаи собирают с одних и тех же чайных деревьев, а разница лишь в их последующей обработке: зелёный чай не обрабатывают (ферментируют) как чёрный, поэтому он сохраняет больше полезных веществ. Самым полезным является любой свежий чай, заваренный водой при температуре 70 градусов.
После такого плодотворного чаепития остается только догадываться, какие тайны приоткроет, какие ароматы и вкусы подарит нам следующая встреча!
Первая чашка увлажняет мои губы и горло, вторая уничтожает одиночество, третья исследует мои внутренности, четвертая вызывает легкую испарину, все печали жизни уходят через горы, с пятой чашкой я чувствую себя очищенным, шестая возносит меня в царство бессмертия, седьмая … Но я уже больше не могу. Я чувствую лишь дыхание прохладного ветра, которое поднимается в моих руках (Древнекитайский поэт из династии Тан)
